Nell'ambito della giornata di apertura del IV Congresso di storia e carne e suoi derivati ​​nel quartiere Mataderos di Buenos Aires, si svolgerà giovedì 20 Ottobre una doppia giornata in cui verrà presentato il libro Mataderos y la Carne, che a sua volta sarà accompagnato da un campione fotografico.

L'incontro avrà luogo dalle 19 ore presso la sede del Museo Casa Altos de Elorriaga, difesa 185. Da segnalare che il campione sarà disponibile solo questo giovedì e potrà essere apprezzato con ingresso gratuito..

Questa attività è organizzata dal Museo della Città, sotto la Direzione Generale per i Beni, Centro storico e musei della città di Buenos Aires.

Per quanto riguarda il campione fotografico, si riferisce alla prima della serie audiovisiva Una historia de barrio. Copre la storia della carne a Buenos Aires e, in particolare, a Mataderos.

Durante la giornata di apertura del IV Congresso di Storia e Carne e suoi derivati ​​a Mataderos, che avrà luogo da 20 al 22 Ottobre presso l'Auditorium del Centro Destinatari Prodotti Country, Alla Casa de Altos de Elorriaga sarà presentata una pubblicazione che raccoglie le migliori opere del II e III Congresso, dove hanno partecipato storici di Mataderos, dall'interno del paese e da Brasile e Uruguay.